ABC kuharstva, strežbe in hotelirstva
Knjiga je obsežen priročnik, ki pokriva osnove kuharstva, strežbe in hotelirstva. Namenjena je tako študentom kot profesionalcem v gostinski industriji. Vsebuje podrobne informacije o tehnikah kuhanja, pravilih strežbe in upravljanju hotelov. Poleg tega vključuje nasvete o organizaciji dela, varnosti in higieni, kar je ključno za uspešno delovanje v gostinstvu. Knjiga je opremljena s številnimi ilustracijami, ki pomagajo pri razumevanju vsebine.
- Založnik
- Tehniška založba Slovenije, 2006
- Število strani
- 429
- Jezik
- slovenski
- Področje
- Priročniki
Razpoložljivi izvodi
★★★★☆
Pridobitev knjige na osnovi dogovora s predstavnikom Bukvarne
Na voljo: 1 od 1
Mogoče vas zanima še
Izzivi in rešitve za ponovni vzpon pohištvene industrije
Recepture za betone
Matematična sredstva v tehniki - Mehanika, Hidromehanika
Zdravstveni priročnik
Poslovne pismene komunikacije
Kako vidimo, beremo in izboljšamo avro
Ognjemet dišav - o parfumih in drugih dišavah
Nega na domu
100 zlatih pravil bontona
Česar vas na harvardski poslovni šoli ne naučijo
Lepše življenje v srednjih letih
Veliki poslovni priročnik
Deko-Ideen für draussen
Ljubezen in spolnost
Kako delujejo stroji
Jugoslavske hory