ABC kuharstva, strežbe in hotelirstva
Knjiga je obsežen priročnik, ki pokriva osnove kuharstva, strežbe in hotelirstva. Namenjena je tako študentom kot profesionalcem v gostinski industriji. Vsebuje podrobne informacije o tehnikah kuhanja, pravilih strežbe in upravljanju hotelov. Poleg tega vključuje nasvete o organizaciji dela, varnosti in higieni, kar je ključno za uspešno delovanje v gostinstvu. Knjiga je opremljena s številnimi ilustracijami, ki pomagajo pri razumevanju vsebine.
- Založnik
- Tehniška založba Slovenije, 2006
- Število strani
- 429
- Jezik
- slovenski
- Področje
- Priročniki
Razpoložljivi izvodi
★★★★☆
Pridobitev knjige na osnovi dogovora s predstavnikom Bukvarne
Na voljo: 1 od 1
Mogoče vas zanima še
Kolesarska potovanja
Slovenska kuharica
Delajmo z lesom
Spolna poučitev in spolna vzgoja
Pripomoček mentorjem za delo s pripravniki
Fuksije
Za družino in dom
Najvažnejše o zapisniku
Telovadba za vsak dan (gibčno telo-dobro počutje)
Počesane muhe (ali zelo zapleten priročnik o lepem vedenju)
Plezalke in stenske rastline
Barvite grmovnice
Moj Šolar
Rešeni in nerešeni problemi matematike
Varna vožnja
Elektrika in gasilstvo