ABC kuharstva, strežbe in hotelirstva
Knjiga je obsežen priročnik, ki pokriva osnove kuharstva, strežbe in hotelirstva. Namenjena je tako študentom kot profesionalcem v gostinski industriji. Vsebuje podrobne informacije o tehnikah kuhanja, pravilih strežbe in upravljanju hotelov. Poleg tega vključuje nasvete o organizaciji dela, varnosti in higieni, kar je ključno za uspešno delovanje v gostinstvu. Knjiga je opremljena s številnimi ilustracijami, ki pomagajo pri razumevanju vsebine.
- Založnik
- Tehniška založba Slovenije, 2006
- Število strani
- 429
- Jezik
- slovenski
- Področje
- Priročniki
Razpoložljivi izvodi
★★★★☆
Pridobitev knjige na osnovi dogovora s predstavnikom Bukvarne
Na voljo: 1 od 1
Mogoče vas zanima še
Vaša domača delavnica - lesene zveze in lesene konstrukcije
Državne pomoči podjetjem
Ginekologija
Zemlja skozi čas - Zgodba o modrem planetu
V raju parfumov
Kako vidimo, beremo in izboljšamo avro
Osebni pravni svetovalec
Jugoslavske hory
Načrtovanje majhnega vrta
Cvetje (aranžmaji, šopki, ikebana)
Komt in unser Weihnachtshaus
Lepa maska (navodila za šminkanje)
Najvažnejše o zapisniku
Chinesiche Handdeutung
Kodeks poklicne etike računovodje in računovodskih načel
Okrasni sroboti