ABC kuharstva, strežbe in hotelirstva
Knjiga je obsežen priročnik, ki pokriva osnove kuharstva, strežbe in hotelirstva. Namenjena je tako študentom kot profesionalcem v gostinski industriji. Vsebuje podrobne informacije o tehnikah kuhanja, pravilih strežbe in upravljanju hotelov. Poleg tega vključuje nasvete o organizaciji dela, varnosti in higieni, kar je ključno za uspešno delovanje v gostinstvu. Knjiga je opremljena s številnimi ilustracijami, ki pomagajo pri razumevanju vsebine.
- Založnik
- Tehniška založba Slovenije, 2006
- Število strani
- 429
- Jezik
- slovenski
- Področje
- Priročniki
Razpoložljivi izvodi
★★★★☆
Pridobitev knjige na osnovi dogovora s predstavnikom Bukvarne
Na voljo: 1 od 1
Mogoče vas zanima še
Strojepisje 2
Barvite grmovnice
Bolezni in škodljivci v okrasnem vrtu
Dopisje (za vsak dan)
Tehničar - Građevinski priručnik 6
Jugoslavske hory
Hujšajmo!
Iglavci
Svet, ki čaka, da se bo rodil
Tekstilni priročnik
Počesane muhe (ali zelo zapleten priročnik o lepem vedenju)
Priročnik dobre prakse pri koordinaciji varnosti in zdravja pri delu
Bonton
Tisoč in eno domače zdravilo
Inženjersko mašinski priručnik 2
Enominutni vodja