Bolezni prostoživečih živali in varna priprava mesa divjadi
Praktični vodnik, ki pokriva ključna poglavja za varno ravnanje z divjadjo od lova do mize. Knjiga strokovnjakov se osredotoča na bolezni, ki jih lahko prenašajo prosto živečih živali, in na ukrepe za preprečevanje okužb pri predelavi in priprave mesa. Opisani so postopki higienske obdelave, skladiščenja in kulinarne priprave, ki zagotavljajo varnost hrane. Namenjena je lovcem, predelovalcem mesa in vsem, ki se ukvarjajo s hunterstvom ali trznim značajem divjadi. Nepogrešljiv priročnik za tiste, ki želijo divjačino pripraviti na varen in strokovnjak način.
- Letnica
- 2020
- Založba
- Lovska zveza Slovenije
- Število strani
- 414
- Zbirka
- 43
- Področje
- Lov / Lovstvo
- Jezik
- slovenski
Razpoložljivi izvodi
★★★★☆
Z oddajo košarice knjige še niste kupili ampak rezervirali.
Možnost nakupa knjig(-e) boste dobili s povratno e-pošto.
Na voljo: 1 od 1
Mogoče vas zanima še
Obzorja slovenske književnost
Temelji splošne ljudske obrambe SFRJ I.
Lovska kinologija
Šestdeset let zrelosti : Realka Ljubljana Jubilanti 1951 - 2011
Jelenjad
Enolončnica
Naš lov - prvi del
The World Book Encyclopedia: C-Ch Volume 3
Lov in lovci skozi čas
Vzhodno v raju (Drobtinice iz Pomurja)
Zelene stečine
365 dni v kuhinji
Srnjad
Pričevanja I., december 1984 : iz lastnih korenin
Barvarji in krvosledništvo
K srcu