Bolezni prostoživečih živali in varna priprava mesa divjadi
Praktični vodnik, ki pokriva ključna poglavja za varno ravnanje z divjadjo od lova do mize. Knjiga strokovnjakov se osredotoča na bolezni, ki jih lahko prenašajo prosto živečih živali, in na ukrepe za preprečevanje okužb pri predelavi in priprave mesa. Opisani so postopki higienske obdelave, skladiščenja in kulinarne priprave, ki zagotavljajo varnost hrane. Namenjena je lovcem, predelovalcem mesa in vsem, ki se ukvarjajo s hunterstvom ali trznim značajem divjadi. Nepogrešljiv priročnik za tiste, ki želijo divjačino pripraviti na varen in strokovnjak način.
- Letnica
- 2020
- Založba
- Lovska zveza Slovenije
- Število strani
- 414
- Zbirka
- 43
- Področje
- Lov / Lovstvo
- Jezik
- slovenski
Razpoložljivi izvodi
★★★★☆
Z oddajo košarice knjige še niste kupili ampak rezervirali.
Možnost nakupa knjig(-e) boste dobili s povratno e-pošto.
Na voljo: 1 od 1
Mogoče vas zanima še
Obzorja slovenske književnost
Na vrh sveta : Jugoslovanske odprave od Trisula do Everesta
Rehabschuss, Abschussplanung und Altersbestimmung beim Rehwild
Pravljice iz naših dni
Lov in lovci skozi čas
Zgodovina v slikah 6
AkcijaGozdne kure
Sudska medicina
Prepariranje ptica - Štavljenje krzna
Kmetijsko zadružništvo na slovenskem (1972-1982)
AkcijaLovec kot kmet in gozdar
Zgodovina v slikah 5
Srnjad
Spravočnik mašinostroitelja v šesti tomah: Tom 6
Medved v Sloveniji
Naš Malček