Človeštvo kruh in lakota

Stane Krašovec se v tej klasični študiji loteva temeljnega vprašanja človeške civilizacije – odnosa med hrano, preživetjem in družbenim razvojem. Delo, izdano pri Državni založbi Slovenije, predstavlja razmislek o zgodovini prehranjevanja in njegovih vplivih na razvoj človeške kulture. Knjiga povezuje ekonomske, socialne in zgodovinske vidike te fundamental poglavitne potrebe, s poudarkom na dinamiki med bogastvom in pomanjkanjem, ki je skozi stoletja oblikovala človeške družbe.