Sirarstvo na Tolminskem, Kobariškem in Bovškem

Knjiga raziskuje zgodovino in tradicijo sirarstva v regijah Tolmin, Kobarid in Bovec. Ponuja vpogled v razvoj sirarske obrti, tehnike izdelave sira ter vlogo, ki jo ima sirarstvo v lokalni kulturi in gospodarstvu. Avtor podrobno opisuje različne vrste sirov, njihove značilnosti in pomen za lokalne skupnosti. Delo vključuje tudi zgodbe in izkušnje lokalnih sirarjev ter predstavlja sirarstvo kot pomemben del dediščine teh območij.