Slovenska miza peihodnosti
Knjiga obravnava prihodnost slovenske kulinarike in gastronomije, pri čemer se osredotoča na trajnostne prakse ter ohranjanje kulturne dediščine. Avtor raziskuje, kako lahko slovenska kuhinja postane del globalnih trendov, hkrati pa ohranja svojo edinstvenost. Preučuje tudi vpliv sodobnih tehnologij in inovacij na pripravo hrane ter pomen lokalnih sestavin. Knjiga ponuja vpogled v razvoj novih kulinaričnih smernic in spodbuja bralce k razmišljanju o pomenu hrane za identiteto naroda.
- Založnik
- Narodna in univerzitetna knjižnica v Ljubljani, 1996
- Število strani
- 150
- Področje
- Prehrana / Recepti
Razpoložljivi izvodi
★★★★☆
Pridobitev knjige na osnovi dogovora s predstavnikom Bukvarne
Na voljo: 1 od 1
Mogoče vas zanima še
Prehrana v gorah
Ledene sladice
Naš vsakdanji kruh - Kaj jemo in kaj bi morali jesti
Zdrave in preproste jedi - Kulinarične delavnice o zdravi kuhinji 1. del
Jejmo preudarno
Špargelj
Zdravje gre skozi želodec
Hrana, s katero boste shujšali
Hujšajmo!
Bioquelle Adventrezepte
Klasična kuhinja v zdravi prehrani
Perutnina - Okusne začetne in priljubljene glavne jedi, hladne poslastice iz golobov, prepelic, piščancev, gosi in puranov.
Z zdravo prehrano v pozna leta
Pečemo z veseljem
AkcijaZ zdravo prehrano v pozna leta
Koline