Tehnologija vina

Ta knjiga se posveča tehnološkim aspektom proizvodnje vina. Delo avtorja Vojislava Radovanovića predstavlja strokoven pregled procesov, ki so nepogrešljivi pri pridelovanju vina, od pridelave grozdja do končnega produkta. Knjiga zajema različne tehnike vinifikacije, obdelave grozdja, fermentacije in staranja vina. Publikacija je izšla leta 1970 in predstavlja dragocen vir znanja za vinogradnike, proizvajalce in vse, ki jih zanima poglobljeno razumevanje vinarske proizvodnje. Delo je lahko koristno tudi za študente vinskih ved in ljubitelje vina, ki želijo spoznati znanstvene osnove tega starega obrti.