ABC kuharstva, strežbe in hotelirstva
Gre za obsežen priročnik, ki na enem mestu predstavi temeljna znanja s področja kuharstva, strežbe in hotelirstva. Knjiga je namenjena tako študentom kot tudi zaposlenim in drugim strokovnjakom v gostinstvu, saj pregledno pojasnjuje osnovne tehnike priprave jedi, pravila strežbe ter načela uspešnega vodenja hotela. Poseben poudarek namenja tudi organizaciji dela, varnosti in higieni, zato je uporabna kot učni pripomoček in praktični vodnik pri vsakdanjem delu. Številne ilustracije dodatno olajšajo razumevanje vsebine.
- Letnica
- 2006
- Založba
- Tehniška založba Slovenije
- Število strani
- 429
- Področje
- Priročniki
- Jezik
- slovenski
Razpoložljivi izvodi
★★★★☆
Z oddajo košarice knjige še niste kupili ampak rezervirali.
Možnost nakupa knjig(-e) boste dobili s povratno e-pošto.
Na voljo: 1 od 1
Mogoče vas zanima še
Lepota prevare
Motorna verižna žaga
Komt in unser Weihnachtshaus
Feng Šui - Učenje
Tisoč in eno domače zdravilo
Zemlja skozi čas - Zgodba o modrem planetu
ABC kozmetike
Učimo se ročnih ustvarjalnosti
Osebni pravni svetovalec
Tehnologija slikarstva in pleskarstva
Tekstilni priročnik
Telovadba za vsak dan (gibčno telo-dobro počutje)
Izboljšamo svoje spanje
AkcijaPalazzo
Priručnik za konverzaciju = Sprachführer = Conversation book = Manuel de Conversation
Prava sreča : ključ do blaginje v poslovnem svetu in zasebnem življenju